Le 5 juin 2026, les étudiants de 1re année du BTS Diététique et Nutrition ont vécu leur dernière journée de cours sous le signe du professionnalisme, du partage et de la convivialité.
La matinée professionnelle a débuté par deux interventions animées par les professionnels d’ELIOR. Monsieur Vincent Casasreales a présenté la procédure d’urgence en cas de TIAC. Ensuite, Mme Lucie Dacquin, Responsable Marketing du groupe Elior, a animé une séance passionnante et interactive sur les textures adaptées et les enjeux nutritionnels liés aux troubles de la déglutition, avec une dégustation d’eaux gélifiées. Plusieurs techniques, astuces et recettes développées par les chefs et diététiciens d’ELIOR ont été présentées.
Après un temps d’échanges libres, la matinée s’est conclue autour d’un déjeuner préparé par les étudiants eux‑mêmes : lasagnes maison et crème glacée à la vanille, un moment chaleureux qui a réuni enseignants et étudiants.
L’après‑midi a été consacré à un atelier collaboratif animé par Mme Juliette Bourdin autour de la Fresque de l’Alimentation. Réflexion, discussions et réalisation collective ont permis aux étudiants de prendre du recul sur les enjeux alimentaires actuels.
Cette journée, à la fois instructive, dynamique et conviviale, vient clôturer une année particulièrement riche en projets et en apprentissages pour nos futurs professionnels de la diététique.
